Eingebettet in wunderschöne Natur liegt Maier’s Genussmanufaktur; hier wird Wert gelegt auf die Verarbeitung und auf die Veredlung heimischer Anbauprodukte ganz ohne Aromazusätze und Konservierungsmittel – Natur pur. Bereits der erste Eindruck im Ausstellungs- und Verkaufsraum versetzte uns in Staunen. Ein sehr reichhaltiges Angebot verschiedenster Senfsorten, Kräutermischungen und Dips, Balsamicos und vielem mehr regten zu Gesprächen und den Appetit an. Der Begrüßungsdrink tat sein Notwendiges dazu, bevor wir von der Chefin des Hauses auf eine sehr kurzweilige Reise durch die „Geschichte des Senfs“ von der Antike bis heute und von der Ackerfrucht bis zum fertigen Produkt im Glas mitgenommen wurden. Mit viel Humor und Kenntnis wurden wir über das Wachstum der Senfpflanzen, deren Anbauflächen, Lagerung und Verarbeitung als auch über die wieder entdeckte – Jahrtausende alte – Heilkraft der Senfkörner informiert. Bereits in einem Gleichnis der Bibel wird das Senfkorn als kleinstes Korn benannt, das größer wird als alle anderen Gewächse. Angereichert mit sehr vielen interessanten Informationen hat das Genussmittel Senf einen ganz neuen Stellenwert bekommen und so manchen beim anschließenden Genuss von verschiedensten Produkten bewusst, nachdenklich und vielleicht auch dankbar und wertschätzend gegenüber diesem Naturprodukt und der damit verbundenen Handarbeit gestimmt.
Herzlichen Dank an alle, die dabei waren.